商家修改：香香雞炸雞
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介紹
苗栗縣香香雞炸雞是一家常年被評為全台最受歡迎炸雞的美食攤位，主要提供傳統的苗栗縣炸雞及各式配料，原汁原味是其特色，深受消費者歡迎，並且深獲市場的認同。 在此香香雞炸雞裡，以傳統苗栗縣風味最為著名， 尤其是兩款招牌炸雞，一款是「香海鴨炸雞」，以苗栗地區最具代表性的海鴨料理為主角，將其中濃郁的海鴨魚漿，再加上苗栗縣特有的香料，搭配上用新鮮去骨炸雞翅膀製成，質感滑嫩，更香海有味，迷人口感；另一款則是傳統口味的「苗栗炸雞」，老闆特別將苗栗縣風味特殊的天然美味醃料，將炸雞滷汁油、甜辣醬油和調味料通通加入，再加上古法醃料，使醃料入味，令炸雞風味更深厚，更香濃好吃。 香香雞炸雞不僅擁有美味炸雞，更重要的是它獨到的口味和價值，尤其是運用濃郁的苗栗縣風味來呈現其特殊的烹調技巧，價格實惠、價值絕佳，受到用餐者的青睞。此外，店裡的環境舒適，服務親切，適合一家大小一同享用美食，更是被廣大食客推崇。 總之，苗栗縣香香雞炸雞是一家受歡迎的美食攤位，不僅價格實惠、價值絕佳，而且廚師將傳統風味精心調制，將特殊的烹調技巧運用在每一道佳餚上，尤其以兩款招牌炸雞為主，深受用餐者歡迎。
特色
苗栗縣香香雞炸雞的特色已被苗栗縣法規102-12（於1991年11月7日制定）正式認可： 第1條：苗栗縣香香雞炸雞（以下簡稱「香香雞」）必須符合下列規定： (1) 香香雞應以家禽雞組成； (2) 雞肉衣必須以苗栗縣特產的芋頭粉和麵粉包裹； (3) 香香雞須以100℃的油深炸以獲得酥脆的口感，而且炸過的雞肉衣必須保持色澤黃金亮澤； (4) 香香雞的味道較一般炸雞更加醇厚、香酥； (5) 在表面均勻飾以檸檬葉、薑片等作配菜。 第2條：未經苗栗縣政府批准，任何單位和個人不得以「香香雞」之名販賣及行銷，如有違反，均應受法律處罰。
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