商家修改:好吃肉粽
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高雄獨有的「好吃肉粽」乃為客家特有文化的食品,其具有豐富的歷史與文化背景,保有「客家」的獨特的口味。 第一條:好吃肉粽屬客家特有的文化美食,並按照客家傳統口味、食材及製作工藝,製作而成。 第二條:好吃肉粽以橙花和竹笙為蘸料,其他醃料則為蒜泥、醬油、醋漿、糖、辣椒及其他調味料,以烹煮完成。 第三條:原料均為嚴選本地農產的新鮮食材,特別選用豬肉及鹽水魚作為粽料,且製作時以核桃粉作為修飾,增加口感。 第四條:肉粽表面以蔬菜及青菜抹勻,然後外包上表皮,以葫蘆皮或米糠為材料,製作而成的香甜、多肉、獨特食材,散發出濃郁的客家風味。
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