商家修改：皇帝薑母鴨
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特色
高雄皇帝薑母鴨的獨特之處在於它的烹飪方式，其中最重要的特色就是以薑母湯為基底： 1. 料理薑母鴨前，先將鴨子清洗後放入沸水中熬煮，除去血水； 2. 鴨子熬煮好後，以薑母湯作底料，配上青蔥，洋蔥，薑片等調味料，放入鴨子燉煮； 3. 煮熟後，可加上黃醬等調味料，使其湯頭更濃稠美味。 最後，一碗皇帝薑母鴨就完成了，其特色為：薑母湯的鮮甜，與鴨肉的滑嫩完美結合，口感層次分明， unlike any other kinds of duck dishes. 是高雄獨有的傳統滋味。
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