商家修改：青蚵嫂
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台中青蚵嫂自民國88年起開始營業，一直以來以「純手工製作、堅持老師傅傳統技法」著稱。為了傳承台灣傳統風味，青蚵嫂秉持兩大經營理念： 一、 使用純天然食材及傳承台灣傳統技法：青蚵嫂一向以魚肉、小魚、海鮮為主要原料，尤其以純天然、不添加人工防腐劑的食材作為製作原料，並以古法手工製醬、熬煮料理，營造出原汁原味的台灣傳統風味。 二、 打造具品牌性且價格親民的料理：青蚵嫂追求的是能讓消費者能品嘗到高品質料理，但又具備價格親民的特性。每道料理每份的份量都是品質與價格最佳化的比例，使消費者耳目一新。 綜上所述，台中青蚵嫂擁有以下特色： (1) 使用純天然食材及傳承台灣傳統技法； (2) 打造具品牌性且價格親民的料理； (3) 以古法手工製醬、熬煮料理，營造出原汁原味的台灣傳統風味； (4) 每道料理每份的份量都是品質與價格最佳化的比例。
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