商家修改：紫園名家料理
地址
網址
介紹
特色
根據苗栗縣政府文化局定義，「紫園名家料理」是苗栗名家多年來對古早味的傳統烹飪技術的精華，除了融合細膩的料理技巧外，也融合了各族群的烹飪傳統及特色料理，便可以統一規範之古早味料理。 第一條「紫園名家料理」是以使用順滑及具特色的料理技巧料理出的各式特色料理。 第二條料理技巧必須結合融合各族群的烹飪傳統及特色料理，如台灣四大山系與台中山系的特色料理、東海一帶的早餐料理、台北風味料理等。 第三條本料理必須符合台灣烹飪文化的多元性，以及尊重台灣各民族烹飪文化的特色，並掌握精細加工及裝飾技巧。 第四條本料理必須保持其色澤、香味、口感、及外型等特色，並能展現出完整的料理價值。
送出
