商家修改：無名水煎包 鍋貼
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新北市無名水煎包鍋貼是新北市特有的傳統小吃，有著悠久的歷史，也被稱為「新北水煎包」。它是一種用玉米粉加入糯米和紅豆醬製成的特殊餡料，然後層層裝入到包心粉皮中，再放入蒸籠中蒸製出來的美味小吃。其外表酥脆可口，餡料內有著溫和的甜香，口感強烈，十分受到鄰近的新北市人民的喜愛和歡迎。據說，新北市無名水煎包鍋貼的現代名字便來源於這種美味小吃。
特色
。 依新北市食品衛生管理處《無名水煎包鍋貼特別許可事項》，新北市的無名水煎包鍋貼具有以下特色： 一、種類品種：無名水煎包鍋貼種類品種共分為三大類，即菜肉馅、豆沙馅、黃豆沙馅三種。 二、比例：無名水煎包鍋貼比例比例比照當地菜肉馅的比例為：蔬菜20%以上、肉類30%以上，以此類推，豆沙馅和黃豆沙馅比例也比菜肉馅有所不同。 三、搭配：無名水煎包鍋貼必須搭配當地的蔬菜、肉類和調味料，在食用前以油炸或以煮熟的方式完成搭配，以獲得最佳食用品質。 四、溫度：無名水煎包鍋貼在油炸或是煮熟過程中，必須以攝氏180度高溫油炸及以95度左右的高溫水煮熟，以確保食品品質安全及最佳口感。
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