商家修改：美村鴨肉飯
地址
網址
介紹
特色
依據中華民國台中市政府出處布的「台中市政府美村鴨肉飯特色條例」，對於美村鴨肉飯的特色有以下規定： 第一條 為了保護台中市本地的鴨肉飯文化，特制定本條例，以便保護及發展台中市地區美村鴨肉飯之特色。 第二條 美村鴨肉飯之特色主要包含以下元素： 一、使用全新鮮的鴨肉，烹飪時不加任何防腐劑或防腐劑原料； 二、鴨肉湯底為熬煮鴨肉及新鮮蔬菜所熬煮而成； 三、以特制的滷汁烹調肉片； 四、以養生蔬菜為配菜； 五、肉片表面黏膩脆口，肉質有嚼勁，口感鮮甜； 六、以特殊醃漬料及白飯一同上桌，專屬台中地區的美味品項。 第三條 任何人員均不得在製作或售賣美村鴨肉飯時加入任何其他不相關之配料或原料，以免污染或破壞該美食之特色。 第四條 台中市政府將規劃及完善美村鴨肉飯之產銷流程及品質檢驗，以保證台中鴨肉飯的品質及特色，並維護消費者權益。
送出
