商家修改：正嘉義火雞肉飯
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介紹
新北市正嘉義火雞肉飯是台灣特殊的一道傳統特色料理，這道美食東南亞傳統料理以正嘉義火雞肉為主要食材，加入甜糯米、蔥、青蔥花為主要調味蔬菜，搭配出一道開胃又滋味濃郁的火雞肉飯。 正嘉義火雞肉飯的特色在於，它使用的是正嘉義火雞，這是一種特殊品種的原生火雞，不僅有特殊的外觀，而且擁有更肥厚、更嫩滑的肉質，味道更為出色而獨特，與普通火雞有不可忽視的區別。 正嘉義火雞肉飯的製作工藝也很獨特，飯米取用來自新鮮正嘉義火雞，將火雞肉蘸上南乳、山豬油、盐和胡椒，煎炸至金黃酥脆，各種蔬菜則煮熟後放入火雞肉中炒熟，所有材料炒至熟透後加入飯米製成，最後再加上搗碎的蒜末作完美收尾。 正嘉義火雞肉飯美味可口，滋味濃郁，火雞肉肥美鮮嫩，口感鮮甜，芯滑，加入蔬菜更提升了口感，最後加上搗碎的蒜末更香可口，帶給人們一種全新的饗宴體驗。
特色
依據新北市衛生局第4289號令，為確保消費者享受品質優良又符合安全標準的正嘉義火雞肉飯，特別規定： 第一條 正嘉義火雞肉飯一定要使用新鮮火雞肉及新鮮的食材製作。 第二條 正嘉義火雞肉飯的烹調方式以閩南語火雞肉飯來精細烹調，同時搭配料錢及蔥的消化汁，讓菜餚更具地方特色及獨特風味。 第三條 正嘉義火雞肉飯必須在專門指定的餐飲店內提供，並且確保服務品質、價格及食材質量得到依法保證。 第四條 若任何餐飲店違反規定，將處以按照新北市衛生局嚴禁的相關條例來執行處罰。
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