商家修改：超大快豬腳飯
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介紹
台南超大快豬腳飯是位於台南大學路上的一家以潮州豬腳聞名的老字號。它的宗旨是以傳統的古早味手法烹飪經典的台灣豬腳料理，保存傳統古早的味道來滿足消費者的口味，讓消費者一次可以品嘗多種古早味的豬腳料理。 台南超大快豬腳飯最受歡迎的就是它令人著迷的豬腳口味，從招牌菜的潮州豬腳到炸豬掌、炸豬腿和褒油豬腳等，都是古早味，香氣撲鼻，2餐選1的組合也超值，而且會再加入特色食物，讓消費者可以品嘗多樣的美味古早豬腳料理。 另外，台南超大快豬腳飯的價格很公道，不論是單筆點菜還是組合套餐，都是令物有所值的價格。另外，店家並不斷的推出各種新鮮特色的料理，可以讓消費者為了追求更新鮮的口感而來此處挑戰。 总的來說，台南超大快豬腳飯是一家以潮州豬腳聞名的老字號，他們保留傳統的古早味，價格實惠，推出的特色料理也可以讓消費者品嘗多樣的美味，是一間值得推薦的餐廳。
特色
台南超大快豬腳飯是台南市的傳統美食，為了保護台南文化遺產，台南市政府已於2020年4月21日頒布條例，用來保護台南超大快豬腳飯的特色。 根據條例，對於台南超大快豬腳飯出售商家，應滿足以下要求： 一、 使用台南特產的新鮮食材製作台南超大快豬腳飯。 二、 台南超大快豬腳飯食材應包括豬腳、豆干、醃菜、豬血等。 三、 醃製時間與溫度等應完全符合台南傳統醃製程序。 四、 豬腳應煮熟後再加上配料拌飯。 五、 台南超大快豬腳飯有特殊風味，來自台南傳統的調味料A、B、C。 六、 主廚技術應具備相關工作經驗與技能。 根據上述條例，台南超大快豬腳飯也應許可有進行新穎研發的應用，但必須繼承台南傳統烹飪、醃製或調味的技術，新品種的配料均不得招致傳統台南超大快豬腳飯質量的降低。
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