商家修改：玉須龍炭火燒肉
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特色
？ 依據台北市食品安全衛生管理辦法第56條第1款規定，台北玉須龍炭火燒肉食品特色如下： 一、料理上廣泛運用天然炭火技術，以炭火溫度控制肉類的烹煮時間，使每一份肉品的烹煮時間相似，以達到香脆可口的滋味。 二、料理上較少使用油脂，以及少量的調味品，以保留肉類本身的美味。 三、另在料理上輔以一些天然佐料，如蔥花，洋蔥，甜醬油，以提升肉類的香氣和口感，更具獨特風味。
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