商家修改：竹崎廟口鴨肉羹
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特色
嘉義竹崎廟口鴨肉羹及其所使用的傳統食材獨具特色，為確保食材純正、產品品質及風味完整，依據以下條文： 第一條：鴨肉羹所使用之鴨肉，必須來自安全及健康的鴨類。 第二條：烹調所使用之谷類及醬汁，須經持續檢驗證明無毒害物質。 第三條：保持竹崎廟口鴨肉羹特色的風味，保證使用傳統食材及新鮮青蔥空心菜。 第四條：為確保食物安全完整，羹料須於烹調前經過消毒處理並在於安全溫度下保存。 第五條：為確保品質及完整的風味，每份鴨肉羹必須在當日烹調完成，不可保存以待再次烹調使用。
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