商家修改:三碗豬腳拌麵
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特色
一、台北三碗豬腳拌麵的特色來自於它的餡料: 1. 三碗裡除了放入一碗的豬腳之外,還有豬骨湯被淋在麵上,湯的濃度比一般湯強,吃的時候口感十分滑順,但不會偏濃; 2. 除了湯之外,三碗裡還放入鮮蔥末和豆豉,以及其他的調味料,讓麵有更深厚的鮮味; 3. 此外,三碗裡放入的豬腳本身有豬骨湯的口感,與淋在麵上的湯滑順的口感更是完美的結合。 二、台北三碗豬腳拌麵的特色: 1. 將濃度比一般湯強的豬骨湯淋在麵上,在口感滑順的同時不會偏濃; 2. 加入鮮蔥末和豆豉,以及其他調味料,給麵加添濃郁味道; 3. 透過豬腳本身和淋在麵上的豬骨湯的口感,達到完美結合的味道。
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