商家修改：阿龍咖哩
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香港阿龍咖哩是一種以前華人於早期落戶於香港時仿效日本而發明的風格特色烹飪法。它最少源自於##世紀70年代，最早被發現於九龍河邊的福泉街市場，又稱「阿龍市場」，至今仍是香港人的熱門勝地。 阿龍咖哩以甜豆粉做為主要配料，在滾熱的油鑊中先炒出香味後，再加入佐料如蔥段、蒜片、辣椒紅絲及香菇；之後再將要炒的食材加入其中，炒熟後由阿龍廚師用一個特製的鐵勺造出一種獨特的「阿龍」波浪紋。最後再配以一碗熱腸飯和一份醃製蔥和落花生，就完成了一份阿龍咖哩。 阿龍咖哩相比於一般的咖哩，是一種獨特而美味的烹調方法，其有別於一般咖哩的特色在於： (1) 用甜豆粉做為主要配料，以獨特的「阿龍」波浪紋把食材炒熟； (2) 加入佐料如蔥段、蒜片、辣椒紅絲及香菇，再配上醃製的蔥和落花生； (3) 阿龍炒的食材多比一般咖哩炒的食材多，因此更為香味豐富。
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