商家修改:大台北紅麮蚵仔煎
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介紹
台中大台北紅麮蚵仔煎,是位於台中的一家老字號美食餐廳,於日據時期便開始經營,深受台中人最愛,為台中最有名的蚵仔煎店。 台中大台北紅麮蚵仔煎以傳統台灣傳統製作方式製作出來,尤其是他們家使用的麵粉漿,在台灣不可多得,是經過配方十多年倒製而成,讓蚵仔煎味道更加濃郁。而他們家的蚵仔煎,有別於以往一般蚵仔煎,表面文無黃金點,是淡淡的紅色,內裡的蛋汁更是鮮美無比,煎出來的蚵仔煎口感酥脆,適合朋友,家庭,一起分享享受美味。 另外,他們家客人也都會搭配自己才剛製作出來的辣醬,和當地特色醬汁一起吃,便可更上一層樓,更能感受美味。 台中大台北紅麮蚵仔煎,是台中最有名的蚵仔煎店,他們家的蚵仔煎口感酥脆,甜中帶鹹,搭配當地特色醬汁和辣醬可以吃出更多口感,是台中人必吃的美食。
特色
台中大台北紅麮蚵仔煎是一道傳統台灣美食,經常吃到的點心小吃之一,特點是: 一、材料和製作方式:台中大台北紅麮蚵仔煎的主要材料為蚵仔、蓆腔粉、米粉、醬油、糖,炒鍋中加入油炸蚵仔麵糰,炒勻後放入蚵仔丁,再加入蓆腔粉、米粉、醬油、糖,最後炒香即可。 二、特點:此道料理最大特色是其特有的香味,表面現炸金黃,內餡蓆腔粉與米粉形成層次,炸出來的蚵仔煎具有酥脆口感,搭配各式佐料亦非常可口。
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