商家修改:大內豆花
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介紹
台南大內豆花是台南市大內區的頗為特色的小吃,首先是由豆花粉、砂糖和椰子汁來製作而成,食材的比例是由豆花粉和砂糖混合,再加入椰子汁。最後,將混合物倒入熱水中,搅拌至結合後就完成了。豆花的外型柔軟,入口即化,回味無窮。大內豆花沙拉也是大家喜歡吃的,是由混合豆花粉加木薯、紅蘿蔔泥、香菜等料,再加上椰子牛奶、蛋、辣椒和蝦米等料製作而成。而且,大內豆花在活動上也很受歡迎,比如:秋祭時節,大內豆花綁上香菜及香菜莖,掛滿祭壇,增添華麗的氣息,也讓大家回味無窮。
特色
台南大內豆花在台灣的名聲持久知名,深受台灣消費者的歡迎,其特色包括: 一、 使用特殊的糯米熬煮而成,嚐起來有著濃郁的糯米香,入口十分順滑。 二、 豆花色澤美麗,色彩繽紛,口感軟綿柔滑,佐餐時添加色彩和滋味。 三、 使用新鮮的花生粉,搭配表面蘸勝蟹醬,口感無與倫比。 四、 加入牛奶製成的糖漿,口感甘醇, 有著甜而不膩的口感,很受客人歡迎。 五、 一般豆花都是在冷水里煮,台南大內豆花則是采用熱蒸的方法製作,口感豐滿,完全不會收縮,口感十分醇厚。
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