商家修改：大社三伯羊肉爐
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介紹
高雄大社三伯羊肉爐是位於高雄大社的經典客家羊肉爐店，店裡主要烹煮客家傳統特色羊肉爐，原物料為客家產物且未添加任何防腐劑及人造香料，羊肉本身肉色紅潤、鮮嫩多汁，配上爐內熱情熊掌、豆鼓、火腿切片、紅蘿蔔及蔥等配菜，搭配均衡湯汁，入口即化，滋味香浓十分滿足，羊肉爐吃起來美味可口、肉燥湯汁香醇又帶辛辣濃郁，是高雄最受歡迎的客家美食之一。
特色
1. 依據台灣高雄市社鄉法，高雄大社三伯羊肉爐是以三伯羊肉爐為特色的高雄地區傳統飲食行業，被賦予地方動植物項目檢索承諾保育之級別。 2. 根據高雄大社三伯羊肉爐特制烹調法規定，該爐的特色為先將三伯羊肉與新鮮的牛肉等肉類切碎，再用蔥蒜調味，放入高溫烘炉烤至香氣四溢。 3. 另外，依據《台灣高雄大社三伯羊肉爐烹調管理辦法》，高雄大社三伯羊肉爐特色烹調必須符合配方：加入芋頭、甘蔗、地瓜、芥菜等香菜來當作配料。
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