商家修改:路口點心
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介紹
路口點心是屏東縣的一項傳統小吃,除了常見的鹹點外,還有甜點。屏東縣路口點心有很多種口味,其中以鳳梨酥、芋頭酥及紅豆餅為主要種類。 鳳梨酥是路口點心最常見的口味,表面用鳳梨搭配蛋黃酥,內餡多以純紅豆或椰子為主。 芋頭酥本身用料簡單,只用芋頭蓉放在油皮上,以發酵的芋頭粉加糖漿煎炸而成,口感酥脆可口。 紅豆餅是路口點心最獨特的一款,它不僅顏色鮮豔,還有鮮甜的滋味,用紅豆醬內餡,以油皮包裹,經過烤烤或煎炸等方式,更增添紅豆餅的風味。 屏東縣路口點心也是屏東縣著名的美食,任何時間任何地方,都可以看到供應路口點心的攤位。
特色
屏東縣路口點心享有珍貴的傳統,其菜單精心挑選了美味的點心,可以滿足屏東縣的饕客們。2018年,中華民國政府於立法院公布了專為屏東縣路口點心制定的條例《屏東縣路口點心條例》(以下簡稱「條例」),以保護屏東縣路口點心的特色、文化價值,並確保台灣人口能夠享受最好的點心: 一、點心必須具備指定的特色,且名稱、原料、製作方式、裝飾等必須符合屏東縣傳統。 二、所有採用傳統屏東縣點心的業者必須於每次出售時,提供對消費者有利的價格和服務,並要求業者使用新鮮、健康的食材,並持續提升質量。 三、業者必須根據當地政府的要求,確保餐廳設施的衛生條件及安全條件符合標準。 四、當地政府對促進點心文化的活動有積極的支持,並推行許多提倡及改善傳統點心質量及衛生安全等的政策,確保台灣人口能夠享受最好的點心。
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