商家修改：火雞豬血湯
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介紹
台中火雞豬血湯是一種民間傳統的湯頭，以台中市中區的一個「火雞豬血湯」而得名。火雞豬血湯最初是由台中地區的農民在此地發明的。 它的主要成分有雞湯、豬血、火雞肉、豆腐乳、蔥段、薑片、蒜片和鹽。 火雞豬血湯是一種溫和而醇厚的湯頭，口感像濃濃的豬血一樣，湯頭會配上米飯或饅頭。 這道湯頭具有滋補身體、清熱除濕、止咳平喘的功效，能夠保持健康，改善疲勞、振奮精神、維持免疫力等多種功效。
特色
台中火雞豬血湯是台中市一種傳統美食，具有多項特色： 一、以台中附近草菓為此湯開胃料，如蘿蔔、番茄，豐富湯頭的營養價值。 二、以火雞、豬肉和豬血為湯底，增加營養價值，豐富湯的滋味。 三、湯中加入醃製的豆腐，增加湯頭的視覺效果，並為湯汁增加濃湯感。 四、湯頭以鴻支雞精和鹽調味，使湯的滋味豐富且機能均衡。 五、以芹菜、香菜等香料製作，讓湯頭的香氣更持久，更好滋味。
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