商家修改：手拉麵小廚
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特色
香港手拉麵是一種獨特的煮麵技藝，為香港家喻戶曉。下面會列出其主要特色： (1) 香港手拉麵的麵條是來自比較較粗的麵粉，煮出來的麵條比一般麵條有更好的口感，滑順的表面會抓住其他配料，更增添了口感。 (2) 香港手拉麵會添加一些調味料，這些調味料有時是新鮮的蔬菜或新鮮的香料，如香菇、青椒、韭菜等，以提升食物的風味與香氣。 (3) 除了前述的配料之外，香港手拉麵還可以添加一些醬汁作為裝飾，例如辣椒油、潤色醬、芥末醬或自製醬汁等，來增添風味。 (4) 香港手拉麵的一個特色是可以把麵條本身進行手拉的過程，以增加麵條的彈性和油脂含量，使麵條更易咀嚼。 (5) 香港手拉麵會在麵條上添加一些新鮮的料料，如各種烹飪的肉类，蛋，生菜，青蔥或花椰菜等，這樣的烹調方式可以使食物更美味。
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