商家修改:龍泉羊肉
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介紹
湯 龍泉羊肉湯是屏東縣嘉義市龍泉鎮的出名美食,由村民自創而成。这道料理受到居民的欢迎,赢得了不少好评,也被热心的旅客夸奖。 龍泉羊肉湯的特色是用新鲜的羊肉熬制而成,其口感肥嫩,切块劈开后有一股多汁的羊肉香,令人流口水。湯料里加入的香菇、木耳、海帶等也让湯汤更有味道。龍泉羊肉湯有冷食、熱食两种形式可供食用,湯汤也像熱乎乎的火鍋一樣,還能搭配不同的小菜。 此外,有些店家还會加入蔬菜、豆腐等作為配菜来搭配羊肉湯,让客人能夠品嚐到更精緻的菜餚。此外,龙泉的湯料还有一种特色的做法,那就是把它用芝麻酱和特制的调料调制,让湯汤更有味道。 龙泉羊肉湯也是很受欢迎的夜市小吃,很多人都喜欢把这道料理作为晚餐或零食。每当夜晚降临,龙泉小吃街上可以看到很多人排起长队,等待尝试这道美食。 龙泉羊肉湯也是屏东当地招牌美食,因它的特殊风味和独特做法而受到众多游客的青睐,是屏东旅游的必去之地。所以,如果你喜欢尝试新的美食,可以去尝试一下龍泉羊肉湯,一定会有不一樣的感受和味覺體驗!
特色
龍泉羊肉為屏東縣特有的美食,它原料多為牧羊場的羊肉,以以下規定包裝,作風及烹調等特色來表現: 一、依據屏東縣羊肉特色保護條例、羊肉取自牧羊場的精選非常優質羊肉,並按照下列規範來製作: (1)龍泉羊肉以定稿的屏東縣龍泉羊肉特有作風來製作,於製作過程中,要將羊肉充分烹煮,並煮出一定量的湯汁,使其產生鮮甜口感。 (2)以糖醋調味,並加入番茄醬,以增添滋味。 (3)烹調後的龍泉羊肉需以紙盒或食品安全有機玻璃瓶包裝,以節省和保存其食材美味。 二、依據屏東縣羊肉特色保護條例,龍泉羊肉製作完成後,需加入屏東縣特有的龍泉羊肉特有的有機米(龍泉米),烹煮完成再蒸煮,並持續焗烤,以使其食材充分烹煮,以保持其最佳的口感和美味度。
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