商家修改:帝王胡家薑母鴨
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介紹
的菜單 一、招牌菜 1. 帝王紅燒胡家薑母鴨 這道招牌菜是以微辣紅燒湯汁浸泡出來的胡家薑母鴨,裡面每一塊鴨肉都肥美極多汁,品嚐起來口感滑嫩,又帶有一種甜辣的風味,鮮嫩可口,非常美味。 2. 帝王調味胡家薑母鴨 這道招牌菜也是以微辣紅燒湯汁浸泡出來的胡家薑母鴨,裡面每一塊鴨肉都肥美極多汁,不同的是加入鹽梅調味加入,品嚐起來口感滑嫩,又帶有一種鹹甜的風味,鮮嫩可口,經典獨特。 二、主菜 1. 纖維豬腱湯 這道菜式以細纖的豬腱為主料,燉入細細的紅蘿蔔、青菜,浸入特製的湯汁中,入口開胃、充滿芳香,溫暖可口,是本家開業以來一直深受歡迎的菜色。 2. 香菇肉絲豆腐 香菇肉絲豆腐以香菇肉絲為主料,煮入豆腐絲、青菜,以清湯烹炒而成,豆腐嫩滑,肉絲鮮嫩,加上清湯的滋味,每一口都浸滿着甘甜,趁熱吃更是香味四溢,別有一番滋味。 三、湯品 1. 清蒸鮮蝦湯 清蒸鮮蝦湯以新鮮的蝦仁為主料,加入甜辣豆瓣、香菜,加上清湯熬煮而成,鮮蝦肉絲細嫩,湯品又鮮又豐富,輕薄、清爽可口,溫暖甘甜,簡單可口,是本家店裡受歡迎的湯品。 2. 野菜酸辣湯 野菜酸辣湯以玉米、空心菜、芹菜為主料,加入八宝醬、椒鹽調味,以溫暖的湯品烹製而成,湯汁的酸辣味道清爽可口,搭配著野菜的豐富營養,是本家店非常受歡迎的湯品。
特色
桃園市帝王胡家薑母鴨屬於傳統烹飪中的名菜,具有以下特色: 一、它使用新鮮的鴨肉進行烹飪,鴨肉肥而不腻,搭配上新鮮的薑片與胡椒粉,使得鴨肉更加香辣可口,令人垂涎三尺。 二、桃園市帝王胡家薑母鴨進行較為特殊的調理方式,將新鮮鴨肉先用開水燙雜後,放入蒜末、薑片、胡椒粉、料酒等調料,強烈地吸收調料的香味與美味,形成一道傳統而不失創新的美食。 三、桃園市帝王胡家薑母鴨以此作為一道傳統家鄉美食,具有深厚的文化脈絡,由於鴨肉中的脂肪低,吃起來更加健康,增添它更多的美食魅力,令人流連忘返。
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