商家修改:春牛豆漿大王
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介紹
台東縣春牛豆漿大王是台東地區歷史最悠久的傳統豆漿店,位於恆春里中正路與中山路交叉口,走路從火車站大約只要走10多分之,附近環境尚可,但通常客滿,每天凌晨半夜三點開始製作豆漿,以提供新鮮及最溫馨的滋味。 台東縣春牛豆漿大王是台東地區赫赫有名的豆漿店,自1960年以來一直以豆漿家族為民,被稱為台東的「大王」。在台東,很多人都會到春牛豆漿大王尋找溫暖、溫馨的滋味,它以傳統技法製作這種濃郁的口味紅豆漿,融合了傳統與現代,讓春牛豆漿大王成為台東區聞名的「紅豆漿之家」。 春牛豆漿大王特色是以傳統台式風味來製作,主要用料是提煉出來的「赤豆漿」,其獨特之處在於它攪拌的技術,以及精湛的台式用料搭配,只要在合適的日子冷藏,放上冰箱,新鮮的一瓶豆漿,反而紅豆漿的滋味更好。 另外,春牛豆漿大王還提供熱湯紅豆漿和燒餅,有時還會推出新口味的豆漿,如抹茶、紫米和花生漿。此外,他們的豆漿也在外銷到全台,他們的產品非常收歡,可以說是台東紅豆漿界的大哥大。 春牛豆漿大王的價值在於致力於傳統台灣滋味,每款豆漿都是經過細心攪拌和混合,獨特的口感和味道,是台灣紅豆漿的特殊味道,帶來口感上的感動,是台東的在地美食必點之一。他們的豆漿素有「台東喝的豆漿」的美譽,豆漿緊密貫穿台東地區熱情文化之間,也讓台東豆漿開始被台灣熱門話題之一。
特色
台東縣春牛豆漿大王是一種民間傳統的台灣甜糕,創於1950年代,為彰顯極具豆漿文化的台東縣文化的特色,該縣政府將台東縣春牛豆漿大王列為重要傳統工藝品,並於2015年4月18日正式登記台東縣春牛豆漿大王為「台東縣自然與文化遺產」,確定了它的特殊珍貴風貌。 台東縣春牛豆漿大王為黃色焦糖烤餅,用乾黃豆為原料,配以米芝蓮栗子、桂圓肉、小豆乾和冰點等,再沾以糖粉糖水搓成球狀,在烤箱中烤熟後,表面會有淡淡的焦糖香味,形狀漂亮,口感酥脆,稍帶淡淡紅豆香,是台東縣傳統的美食。
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