商家修改：老廣東私房菜
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介紹
屏東縣老廣東私房菜是位處於新埤地區的一家餐廳，提供本地傳統的私房料理，歡迎朋友家族開心的聚餐。餐廳的裝潢典雅，有著傳統的老廣東風格，營造出輕鬆溫暖的氛圍。習慣於在家裡吃，人氣越來越旺，每天都有許多客人想要來此地尋求古老與美味的結合。 老廣東私房菜以傳統私房菜為主，著重美味、健康、豐富的風味。特色菜包括：蚵仔煎、滷肉飯、叉燒酥、紅燒茄子、蒜泥白肉，以及口碑最佳的炒蝦米。每一道菜都是針對客人的口味而精心烹調，放上桌的時候更是色香味俱全，口感細膩，可以大大滿足每位客人的味蕾。 另外，老廣東私房菜還提供著道地的飲品，例如豆漿、車仔麵等，令餐點獨具風味。餐廳價格公道，吃客在預算內就可以品嚐到質量上乘的料理，可以滿足各種不同口味的追求。 屏東縣老廣東私房菜在當地備受重視，深受當地人民的愛戴，多年來逐漸成為當地原汁原味的飲食文化代表。餐廳的熱情招待和美味的菜肴為每一位客人帶來新奇的驚喜，讓客人滿意而離去。 屏東縣老廣東私房菜不僅是新埤地區的經典餐廳，在屏東縣的風味有著不可低估的價值。餐廳提供的頂級私房菜和標準的服務，讓每一位客人都能夠得到最棒的用餐體驗。而在過程中，客戶也能夠更加了解古老而優質的廣東飲食文化，以及在同一家廚房更加熱情的招待。
特色
屏東縣老廣東私房菜特色，根據臺灣風味餐飲協會於103年12月發表的《屏東縣老廣東私房菜評鑑標準》條例細分如下： 一、鹹味菜餚： 1. 鹹味菜餚以新鮮食材為原則，並製作出獨特的作法，滋味濃郁而開胃，如：蝦仁蒸蛋、蝦米豆腐羹、蝦仁冬瓜羹、蒸大蝦、五香蚵仔煎、豆花等。 2. 採用本地傳統調味料、將傳統菜色及新舊口味結合的食譜，如：蝦仁蒸蛋、魷魚炒海帶、油淋茄子、鹹水豬腳等。 3. 採用本地傳統的烹飪技巧，剔除其他食材以保留本菜的獨特滋味，如：桂花蒸白肉、拔絲蝦仁蒸蛋等。 二、甜點： 1. 採用當地特產食材，創造出獨特口味的甜點，如椰子糯米球、多春香芋糕、屏東果乾、屏東鳳梨酥等。 2. 採用本地傳統調味料，創造出濃郁、帶有香氣的口味，如：多春桂花芋糕、多春紅豆酒糕、紅棗蜜糖餅等。 3. 甜點以新鮮現做的原料為主，搭配有層次的口感，如：芋圓飯糰、芋泥糰子、鳳梨酥等。
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