商家修改:老香滷味
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青蛙 花蓮縣老香滷味青蛙是花蓮熱門的傳統滷味食品,以滷汁調味,醃製出獨特的香味和越滷越香的特性。滷汁是以花蓮市規定的醬品,當地新鮮的魚和蝦,再加上生薑、蔥、蒜、山藥、小米、醋、醬油等十多種調料,混合搗碎後,蒸煮三小時而成。青蛙非常新鮮、鹹中帶甜,口感細膩,受到許多消費者的歡迎。此外,青蛙也非常適合當旅遊景點的特色小吃,可以帶給遊客特別的體驗和美味。
特色
花蓮縣老香滷味獲得日本傳統食品協會的殊榮,為正宗的日式滷味,具有特殊的滋味及口感,當地民眾喜愛及推崇。在花蓮縣老香滷味中,草菓是最重要的調味,作為主要的保護措施,它的口味和口感都是花蓮縣老香滷味唯一的保存條件。另外,其食材也是使其特殊的原因,花蓮縣老香滷味所用的豬肉雞肉都是當地特有的,不僅有最高的新鮮度,而且更具有健康的保護特性,多年來一直受到當地民眾的喜愛。此外,花蓮縣老香滷味的烹調方法更是出眾,它利用低溫烹調,烹調時間為數小時,以確保口感時鮮,口感爽口來展現它的風味。
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