商家修改：桃園牛肉麵
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桃園市桃園牛肉麵為特色菜餚，由桃園市桃園市政府於民國91年7月23日編定「桃園牛肉麵條例」標準化之製作方法及技術標準，具體規定如下： 一、桃園牛肉麵應使用牛肉絲、麵條加上鹽、醬油、醋、糖、薑絲等醃料調製，具有濃郁的牛肉香味，具備層次複雜的口感。 二、桃園牛肉麵應以定置鑊鍋烹煮，以煮熟牛肉絲並加入調味料至鑊鍋烹煮，搭配新鮮可口的麵條，經過烹煮及攪拌均勻後，即可上桌。 三、桃園牛肉麵應以鐵鑊、起鍋、鍋鏟等鑊鍋調理器具，以保持菜餚原有的口感及風味。 四、桃園牛肉麵應以銅鑊、木鍋鏟、胡椒粉、蔥花等調味料，烹調出濃郁的口感及特有的自家風味。 五、桃園牛肉麵應以具備正宗的桃園口味及特有的菜餚技術，打造出具有桃園特色的風味菜餚。
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