商家修改：古早味石頭火鍋
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特色
花蓮縣古早味石頭火鍋特色之一，在於以傳統的方式製作，以石頭為主要原料，其中的石頭具有吸收鹽分特性，藉此製作出特殊的滋味及口感。 第二，古早味石頭火鍋的製作步驟可分為四個階段，起初以石頭作為器皿，接著把食材放入，接著加入油炸，最後再加入湯底，最後將食材燉煮熟成火鍋，可以維持熱量讓味道持久。 最後，古早味石頭火鍋以自耕農為原料，並以精心烹調，可以與市售火鍋相比，能夠與大自然呼應，更能夠體驗到獨特的古早味道，並讓客人在受到賞識之餘，體驗到古早味料理之獨一無二的美味。
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