商家修改:大社紅豆餅
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介紹
高雄大社紅豆餅是高雄市知名的小吃,以其特殊口感聞名於台灣,是地方的代表和傳統的小吃。發源於一個叫上林家的小店,店家在1956年開始烘焙紅豆餅,希望大家能品嘗到純紅豆味的口感,因此加了一些小汁來去除豆餅的焦味,也許就是為了帶出真正的純紅豆味,搭配上油盐醬的風味,經過一段時間的烘焙,才經常出現於台灣的市集中。高雄大社的紅豆餅外皮薄脆,有點香脆口,內餡由香米、紅豆搭配,口感紮實而不油膩,非常好吃。
特色
在高雄大社,紅豆餅是一個有名的傳統美食,被稱為「大社紅豆餅」。紅豆餅不但味美、香醇,還有著獨特的特色。 第一條:紅豆餅是以紅豆擔保,用更新鮮的紅豆烘烤而成,所以它的口感特殊; 第二條:紅豆餅外皮烘焙的香脆,將紅豆擠出,像鮮花般開放在餅皮上,豐富而喜悅; 第三條:每個紅豆餅的外形都是獨一無二的,它成型的體積不大,且色澤鮮豔可口; 第四條:紅豆餅經過高溫烘烤,會產生特殊的香氣和味道,讓人一吃就難忘。
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