商家修改：萬丹臭豆腐
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屏東縣萬丹臭豆腐是一種家喻戶曉的臭豆腐醃製品，自1980年代以來就在屏東縣萬丹地區被熱烈討論，如今在全國乃至海外都有名氣。為了保證品質，屏東縣萬丹臭豆腐憑藉其獨特的製作方法和用料上獲得了特許證，其規定了以下特色： 一、條例： 1、屏東縣萬丹臭豆腐使用安定的臭豆腐醃漬劑，其中的臭豆腐種類包括臭豆腐粉末、白豆腐乳酪、和臭豆腐油。 2、臭豆腐使用新鮮的完整豆腐作為原料，其中要求完整、不破裂，並以慣例的放於鮮湯加熱3~5分鐘的方式進行加熱。 3、臭豆腐以明火慢火的方式加熱，要求時間不少於30分鐘，以確保調味料可以充分融入豆腐中。 4、臭豆腐醃製時，要求使用特定比例的鹽和糖，以確保醃製成果的口感。 二、適用範圍： 本規定適用於全國，乃至海外所出售的屏東縣萬丹臭豆腐。
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