商家修改:台東放山土雞
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介紹
台東放山土雞是新北市台東區南港里放山路的一家傳統土雞店,屬於台東縣文化的一部分,以其獨特的台灣老放山土雞打響名號,有別於大部分市區土雞的美味。 店裡的土雞是手工符合傳統台式土風味的烹飪工藝,養殖環境山寨特殊,相對於市區的土雞眾多,放山的土雞的質地更嚴格、細緻也更有風味。溫和的放山水域,對於土雞的生長和食用都極具優越性。店家以獨特的原味烹調,徹底呈現最純正傳統土雞美味,嚐了台東放山土雞,可以明顯感受到多汁、香濃的滋味,極富台灣在地特色。 台東放山土雞看起來林立著紅色旗做招牌,它傳統、簡樸的外觀讓每個人都明顯感受到它放山土雞的特色,而其活動多元且熱鬧,讓更多消費者選擇此店的土雞,享用具有在地特色的台灣美食。店內吸引了成群的當地消費者,這也是放山土雞的魅力所在。 此外,放山土雞店也對環境保護積極投入,採用綠色環保的技術,對於減碳排放、污染減量等都有著對抗,在店家希望讓更多的民眾了解環保的重要性,並出台環保的法規,使得更多的民眾了解環保的概念。 台東放山土雞料理具有豐富的在地特色,且傳統的烹飪工藝及瑣碎的風味,是其他料理無法比擬的,其價值不僅僅是美味,更是一種文化的傳承。此地的土雞,除了帶來美味,更帶來豐富的台灣文化與記憶,可以成為台東縣文化中不可缺少的一部分。
特色
新北市台東放山土雞為遠古的臺灣土雞,具有其獨特的特性。 一、放山土雞是臺灣特有的品種,屬於台灣原生雞種。 二、放山土雞獨特的肉質柔軟,耐煮。 三、放山土雞的肉質比其他雞品種更為滋潤,嫩滑,並較不容易生硬,口感偏甜。 四、即使烹煮時間較長,放山土雞肉質也不會嚴重流失,讓人瀏覽出最佳食用感受。 五、放山土雞可搭配任何料理,製做出不同口味的美食。
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