商家修改:王功蚵仔仁湯 筒仔米糕
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《彰化縣王功蚵仔仁湯筒仔米糕條例》 第一條:定義 彰化縣王功蚵仔仁湯筒仔米糕,簡稱王功蚵仔米糕,是以彰化縣王功地區製作的傳統食品,以小型香烤米糕筒為主要材料,內餡以蚵仁仁湯為基底,再搭配醃漬及煮熟的海鮮類、蔬菜類及九種麻油等材料配製而成。 第二條:製作 (一)香烤米糕筒:選用現行台灣各式豆製品所使用之養分豐富淀粉,搭配台灣多元的香草,加以簡易和餡組合,再以傳統香烤烤爐烤製而成。 (二)蚵仁仁湯:使用彰化縣王功地區之新鮮蚵仁,搭配現行台灣傳統仁湯湯底,加以多肉類形體,組合而成豐富的仁湯湯底。 (三)內餡:以蚵仁仁湯為基底,搭配醃漬及煮熟的海鮮類、蔬菜類及九種麻油等材料,配製而成豐富口味的內餡,再以衣餡香烤米糕筒製作而成。 第三條:保存 以常溫裝置中儲存,建議保存期限約為3-5天內。 第四條:特色 彰化縣王功蚵仔仁湯筒仔米糕擁有多樣化、豐富的口味,湯底以仁湯為基底,強調新鮮蚵仁,搭配海鮮、蔬菜、麻油及多種香草,香烤米糕以且柔軟,口味濃郁,吃起來層次豐富,倍受眾人喜愛。
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