商家修改：茂焱肉圓
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介紹
苗栗縣茂焱肉圓是苗栗縣非常有名的美食，早在20世紀時已經有了它的傳說。茂焱肉圓是一道以鮮肉為主要原料制作的甜點，它的口感非常濃郁。肉圓的主要原料是猪肉、鹹魚膏、青蔥、鹽和醬油，鹹魚膏提供肉圓獨特的口感，青蔥和鹽提供了肉圓的調味，醬油提供肉圓更多的味道。 茂焱肉圓在烹飪過程中味道更加豐厚，口感非常濃郁，因此最為出名。苗栗縣的茂焱肉圓還有著另一個特點，就是表面加入一層幼薄的蛋皮，而蛋皮也有著不少口感，而且它可以很好地把肉圓裹住，使肉圓更加彈牙可口。
特色
苗栗縣茂焱肉圓的特色乃是在茂焱肉圓由於用料純正及手工製作的關係，使其形狀像池塘內漩渦一般，表面酥脆及有斑點狀，口感屬中等，而內部的餡料則是用吃得到的純正柴魚肉，消毒烘焙成富有口感及原味的柴魚肉餡，再加上一些外型特殊之蔬菜與豆腐等，搭配出特殊的風味做成，所以茂焱肉圓深受喜愛者歡迎。
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