商家修改:趙家臘味
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介紹
南投縣趙家臘味是一個位於埔里的美食小店,創立於1979年。該店以蒸臘肉為主打美食,椿蒸臘肉更是店裡的熱門招牌菜。 店裡的臘肉經過嚴謹的製作工序,採用產地良種猪肉,先以當地乾豆蔻粉與其它調味料拌勻,再包裝、蒸熟,熟度剛好,質感軟嫩,搭上椿蒸臘肉的湯料,香味美味,滋味深深地沉澱在口中。 店家還提供煎豆腐、豆干、滷肉、豬血、鸭肠等菜色,口味豐富,口感無與倫比,多樣的配菜也是為了滿足顧客喜好,多元的美味讓人目不暇給。 此外,店家的價格也相對便宜,每份椿蒸臘肉在100元左右,在當地的美食行業中表現得突出。此外,因為店家是現場烹調,所以不但有保證品質,每次取貨都會迅速新鮮,即使經過嚴格的長途運輸,也能保持最佳口感。 趙家臘味的價值就在於優質的食材,嚴格的製作工序,以及廉價的價格。它給當地的食客帶來了美味的喜悅,也給當地的美食行業帶來了不少的生機。店家的口碑在南投縣也一直很好,以熱情的服務和精美的菜品滿足客人對美食的日常需求,用食物彰顯一份感恩,讓客人回家後都充滿溫暖。
特色
南投縣趙家臘味為北投火鍋店,自民國九十九年以來已傳承了十五年的美食文化,於民國一百三十年正式開幕,深受當地人氣迷戀,由於廚師嚴格把關,使得趙家臘味的特色美食能持續精湛而傳承,例如著名的「南投趙家臘」使用純正有機羊肉,使用各種配料和技法,製作出有柔軟口感,鮮味濃郁的羊肉,「趙家山珍煲」另一招牌菜,以創新的古早味和技巧,精心調味而成,使口感更濃郁清香,深受顧客歡迎。此外,趙家臘味除了前述傳統品項外,更有豐富的新菜色可供選擇,例如:「安南漢堡」原汁原味的牛肉漢堡,具有彼此結合而成的特殊口感,讓顧客口口正正;「趙家小籠包」酥脆口感,濃郁而香甜的餡料,以及「椒鹽炸丸子」滑嫩口感,搭配辛辣醬料,為客人帶來全新的味覺驚喜。因此,趙家臘味於南投已成為本地風味代表之一。
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