商家修改:石神廣東粥
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介紹
台南石神廣東粥是由台南石神工房所製作的廣東粥,主要製作程序為先用米作為主體,再搭配甜菜頭、豆腐乾、芝麻醬等芝麻糊配料,加入鹽調味,最後再於紅火底之上煮熟。針對廣東粥的烹調程式,石神工房不斷優化,除了運用最新型的做法,台南石神廣東粥所使用的品質米也是最好的一種,其風味眾口皆稱。甚至有客人跨越台灣海峽,直接到台南石神粥坊,只為了品嘗一口台南石神廣東粥。
特色
台南石神廣東粥為傳統台灣粥食,有別於一般廣東粥,以下為其特色條例: 一、台南石神廣東粥使用比傳統白米更細的糯米,煮熟後粥湯黏黏稠稠,入口即化。 二、台南石神廣東粥加入珍貴菇類,如烏冬、花菇、松茸,更雅緻口感,滋味更鮮美可口。 三、台南石神廣東粥加入適當量的雞肉、豬肉或肉絲,搭配嫩煮豆腐、青菜或芹菜,口感更為香濃。 四、台南石神廣東粥最特別的是加入台南本土獨有的菜頭蛋,驚豔口感及濃郁風味,令台南石神廣東粥與其他廣東粥有區分。
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