商家修改：新化小籠˙湯˙包
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介紹
台南新化小籠湯包是一種傳統的台灣小吃，特殊的口感與風味，令民間熱愛！在新化因為一家叫做「媽咪家」的店而傳說。小籠湯包的原料由湯圓粉等製成，湯包的外層是薄薄的潤滑的皮薄，搓圓之後包裹著內餡，內餡由蝦米、瘦肉末、香菇乾、蔥、香菜、花生仔、香腸等等組成，料味風味都很濃郁，然後以熱水煮熟，內外合一，搭配特製的湯汁，就是一碗媽咪家的新化小籠湯包！
特色
根據這種「台南新化小籠湯包」的註冊條例，其性質為傳統美食，具有以下特色： 一、新化小籠湯包用新化本地小籠製作，使其充滿本地特色，具有濃郁的湯底； 二、其餡料為天然素材，經過精細調味和调料，烹調而得，具有味道香甜； 三、台南新化小籠湯包皮薄口感細膩彈牙，入口即化，引起口感令人回味無窮； 四、其特殊的烹調技術，使其保有充滿濃厚風味與微微辛辣的滋味，令人難以忘懷。
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