商家修改:太祖魷魚羹羊肉羹
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太祖魷魚羹羊肉羹是花蓮縣的名產之一,由太祖魷魚、羊肉、蔥、醬油、芝麻油、薑末、醋、水等調味料以及尿片麵組成,把魷魚、羊肉、尿片麵煮熟,再放入鍋中加入調味料,熬煮成藍色的羹湯,入口即化,有著鮮羊肉的香味與魷魚的鮮甜,口感細膩絕佳。太祖魷魚羹羊肉羹以其色彩鮮豔、口感細膩可口而深受喜愛,是花蓮慶典必搭的佳餚。
特色
花蓮縣太祖魷魚羹羊肉羹由太祖早期發明,佔有著獨特的地方美食之特色,依據《花蓮縣太祖魷魚羹羊肉羹條例》第1條:「花蓮縣太祖魷魚羹羊肉羹,係以魷魚、羊肉、紅蔥頭、栗子、洋蔥、雞蛋、酸菜等為主要原料,用低溫慢火燉煮而成的魷魚羹及羊肉羹,以其獨特的滋味及口感,吸引了許多消費者。」因此,花蓮縣太祖魷魚羹羊肉羹之特色在於其獨特的口感及滋味,以及其用低溫慢火燉煮而成的過程。
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