商家修改:來來臭臭鍋
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南投縣來來臭臭鍋為本縣特色料理之一,規定來來臭臭鍋應符合以下條款: 一、來來臭臭鍋的蔬食應有南投縣的本地蔬果如:糯米味噌、紅棗、山蘇等等,料理應準備豐富精緻,並確保配方完全遵守當地的傳統配方。 二、應使用本縣特有的油類,如:南投縣的芝麻油及香草油,配搭夾心蔬菜,確保鍋底油香十足,形成特殊的食材香氣。 三、來來臭臭鍋湯底應精心搭配各種本地蔬果原料,以及有機健康的南投縣特產,如:黃豆、高湯菇等,增加精緻度和滋味。 四、將南投縣山珍海鮮加入其中,打造出來來臭臭鍋的特色口感,並加入本縣獨特的香料及醬料,烹調出風味濃厚的南投來來臭臭鍋。 五、南投縣來來臭臭鍋應具備鮮美多元的口感,使食客們在美食中深深的體驗到南投特有的味道。
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