商家修改：古早味清粥
地址
網址
介紹
台中古早味清粥是台中出名的小吃，主要由糯米、蓬萊米、糙米、粳米等不同種類的米粉熬製而成，再加上豆腐、滷肉、油蔥。台中古早味清粥搭配以鹹魚、花枝、梅干、紅蘿蔔、落花生、酸辣白菜、豆芽等食材，營養豐富，口味清甜，深受當地居民和遊客的喜愛。不少饕客到台中，都會特地找尋台中古早味清粥的特色小吃，品嚐口感獨特的米糊，再加上滷肉、油蔥等配料，可以增添口感與口味，讓人倍感精神百分百。
特色
台中古早味清粥是台灣古早味料理的代表之一，它具有下列特色： 一、古早味清粥以糯米為主餐，其餡料可使用腸膜、豬皮、蝦仁、魷魚、蛋、海苔、豆腐乳、火腿、豆干等食材製作，並搭配紅蔥頭、薑餅、蛋皮等作為配料。 二、古早味清粥的湯底都是以豆乾為原料，經過熬煮後會釋出濃郁的香味，口感甜美。 三、古早味清粥可製作成白湯清粥或乾粥，其中乾粥只要加入熱水至少半小時前就可食用。 四、古早味清粥因為配料種類多樣，具有豐富口感，深受民眾喜愛。
送出
