商家修改:社頭羊肉爐
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介紹
彰化縣社頭羊肉爐是台灣彰化地區的一種美食特色,以羊肉爐為主,在台灣特有的烹調方式,帶來甜、苦、香、酸四大美味,令人驚豔。主料為台灣新鮮羊肉,佐以調味料,加上湯汁,並將湯汁煮滾後,將羊肉放入湯鍋,以低火慢煮,使肉質變得柔嫩,滋味更加濃郁。煮湯時,適當將紅蘿蔔等蔬菜放入羊肉爐中,增加多樣化的口味及香氣,而青蔥則可以保持湯汁不變色及增加香味,搭配羊肉香濃的口感,讓您飽覽台灣傳統風味及美食之美。
特色
彰化縣社頭羊肉爐是一種特殊的火鍋料理,其特色如下: 一、羊肉爐使用澎湖獨特的羊肉和麵粉,經過老火鍋熬煮而成,口感上鮮美多汁,營養價值極高。 二、家裏新鮮切的羊肉搭配搭配蘑菇、馬鈴薯、小南瓜、地瓜、豆芽等多種食材,都會放入火鍋煮滾後集中熬煮,讓它們得以口感極佳的熬煮,同時蘊釀出多種營養物質。 三、食用前,還會加入醃製的蒜泥與新鮮的香菜,為羊肉爐增加特有的清香,更增加了一種淡淡的甜味,讓羊肉爐更加美味可口。
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