商家修改：小時候的大餅
地址
網址
介紹
高雄的大餅是著名的高雄小吃之一，又稱做「桃仔大餅」。這種大餅的原料是細碎的高筋麵粉、洋蔥頭、芹菜、醬油、豆粉、蒜頭以及芝麻等。最後在高熱的油鍋中，煎成金黃色充滿香氣的餅皮，再把它分成兩塊，塗抹上柴魚蛋汁和蒜末，最後再把它們夾在一起就完成了。這種大餅非常受歡迎，常常可以在夜市熱賣，而且常常有人排隊等待。
特色
高雄小時候的大餅是非常有特色的美食。依據《高雄縣地方性傳統美食登錄條例》第一條規定，「大餅」是高雄縣最出名的地方性傳統美食，為地方性的烘焙美食，由中空圓型的酥皮裹住碗裏米做的內餡為主，以鹽醬油、砂糖、花生等調味，烤焗火熱達數分鐘，表面金黃光澤，內部香脆可口。
送出
