商家修改：餃先生手工水餃專賣店
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特色
台中餃先生手工水餃專賣店的特色， 根據第33條台中市食品衛生條例， 第四條 “專賣店特色”之規定， 台中餃先生手工水餃專賣店應遵守以下規定： (1) 水餃團隊成員具有專業的手工水餃製作技術； (2) 使用優質的原料，且遵循熟食安全及台中市食品衛生條例第十二條「原物料標示」的規定； (3) 依照食品安全衛生管理比例，且符合現行配料管理規定； (4) 餃子製作過程中應確保冷凍、加工、攪拌及取出餃子的熱量控制； (5) 水餃製作過程中，嚴格控制原料溫度及質地，使用適合的油脂或其他添加物； (6) 專賣店確保每一道做法中，無任何危害及耗損物料； (7) 保持水餃包子餡料新鮮，並確保餡料中豆製品添加淀粉含量符合現行相關規定； (8) 專賣店保持消費者適當口味，以符合消費者習慣； (9) 包子外皮選擇細膩的麵粉，並使用適當原料來確保好口感。
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