商家修改：大湯圓
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特色
新竹縣大湯圓的特色主要來自於其特殊的烹調方式及原料。 例一：新竹縣大湯圓的烹調方式為將加入以小麥粉為主的糯米粉混合以糯米以及芝麻等原料做成的麵糰，並以熱水把它們充分拌勻，然後加入以蔥頭、小豆豉、雞肉片等蔬菜和肉類原料，再放入一種特殊的醬汁內蒸製而成。 例二：在原料方面，新竹縣大湯圓所使用的原料主要有小麥粉為主的糯米粉、糯米、芝麻、蔥頭、小豆豉、雞肉片等，而用作蒸製大湯圓的醬汁則包括醬油、米酒、蒜蓉、花椒粉等。
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