商家修改：火車輪鐵板燒
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花蓮縣火車輪鐵板燒在文化資產保存條例(No.53)中屬於特殊台灣傳統風味的美食，該條例解釋火車輪鐵板燒的特色源自於它是一種以熱鐵板上烤肉片的方式烹調食物的特色餐點，而其中大多數搭配以凍絲、炸豆腐、香菜等，已成為花蓮縣不可或缺的地方美食。火車輪鐵板燒能令人印象深刻，因為所有食材組合在熱鐵板的溫度下，能使食物的風味更加獨特，也能令人驚豔。此外，火車輪鐵板燒的料理可以調整滋味成為客人所喜愛的口味，如增加甜度或是鹹度，更能令客人與朋友一同燃燒熱情，過一個美好的晚餐時光。
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