商家修改：上方鍋物
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介紹
： 台中上方鍋物是台中市一家有歷史的老店，聚集了台灣美食文化的核心精髓。它位於台中的南屯區，幾十年來一直以精緻的服務和美味的餐點吸引著每天來這裡的客人。 台中上方鍋物以不同的鍋物為主，包括排骨鍋、蝦仁鍋和豬肚湯等等。除此之外，店裡還有羊肉煲、東坡肉、烤竹笙、乾麵仔、烏冬湯等各種手工美食。店內的擺設飽滿了各地的傳統風情，極富人文魅力，滿足了口腹之慾。 店內更有精緻的節慶時令美食，每年的農曆春節、端午、中元節和除夕夜等，店裡都會精心準備一系列的豐盛晚餐，讓客人為歡慶喜慶。 台中上方鍋物的價值在於它傳承豐厚的台灣歷史文化，精選自家製的美食料理，讓客人了解更多台灣美食趣味，滿足他們的口腹之慾。店裡提供的服務非常的精緻，招待客人友善，為客人提供最好的用餐體驗，給人留下非常深刻的印象。
特色
台中上方鍋物由台中市政府於民國78年正式認定，為台灣特有的地方傳統美食，在台中市以外的地方，也多被稱為肉香湯或地方湯。台中上方鍋物的特色是： 一、以本地豬肉為主要原料，搭配新鮮的蔬菜，並放入特製醬料，以及像芹菜、蒜頭等香料，熬製出半熟的湯頭。 二、湯頭幾乎會使用椰子水炒熱， 20-30分鐘的煮熟時間，讓原料中的風味特色更加的香濃。 三、在最後一步的加工過程中，會特別將醬油膏泥放入湯中，讓湯頭變得濃郁，入口更加滑順美味。 四、傳統的台中上方鍋物，放置入口前會配以蔥花、蒜片、辣椒等， 用以調味，讓湯頭更加的美味好喝。
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