商家修改:西螺老牌魷魚羹豆菜麵
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介紹
雲林西螺老牌魷魚羹豆菜麵是一家位於雲林縣西螺鎮的老字號店家,創立於1965年,它以豆菜麵為代表,以及魷魚羹為核心,被公認為是台灣最有特色的街頭小吃。店家以傳統的方式烹調每一份料理,凝聚了傳統台灣風味,深受當地居民及外地遊客的歡迎。 它以最簡單的烹調方法、添加少量的醬油等調味料,炒出豆菜麵,以極其特殊的鹹味調理出讓人回味無窮的口感。當中的魷魚羹更是鹹甜可口,鮮美可口,外皮酥脆裡面黏膩,沒有油炸的膩感,口感及風味獨特,帶動著西螺的文化風情。 該店家對於顧客的品質服務也是十分重視,與其他店家不同的是,該商家對於料理的每一個細節都非常講究,從料理到客戶服務,都一手包辦。而且由於商家不斷更新,所以,每一次購買的料理都會不同,有時是用新鮮的魚,有時是新鮮的豆腐等等,使客戶吃到總是新鮮的料理。 雲林西螺老牌魷魚羹豆菜麵是一家老牌店家,以質量優良及特色料理聞名。在傳統台灣風味中,把每一位客戶的需求及感受都納入考量,使每一位顧客都能品嘗到各種特色的料理如:魷魚羹、豆菜麵、芋泥粽子等,以及口感與風味獨特的鹹味,一次訪問,即可體驗到不同的台灣風情。此外,當地的文化及特色,也在其中反映出來,讓更多的人能夠品嚐及體驗出來。
特色
雲林西螺老牌魷魚羹豆菜麵特色為: 1. 豆菜麵使用自家烘烤研磨的豆粉,經過豆腐工藝製成,酥脆細膩、口感鮮濃,口感入口即化。 2. 魷魚羹原料選用淡水承助魚或河豚,鮮度保證,熬製極具價值的金黃魷魚羹,風味獨特,鮮濃回甘。 3. 此外,西螺的小吃坊本著傳統概念,提供的食材都是上等優質的新鮮食材,保證每一口都是食材最原始的美味。
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