商家修改：邱大腸蚵仔麵線
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介紹
【苗栗縣邱大腸蚵仔麵線】 苗栗縣邱大腸蚵仔麵線是一種風行苗栗縣及鄰近地區的傳統產品，以兩夥客設計，用新鮮的蚵仔捲起小麵粉，製成細細既薄又Q又彈牙的一條麵線，被稱為「苗栗縣邱大腸蚵仔麵線」。 得名於邱姓的客家人先民，苗栗縣邱大腸蚵仔麵線有著悠久的歷史，傳統的製作方法也一直保留至今，以高級的產品質量及獨特的南投特色受到廣大消費者的肯定與喜愛。 【要點】 • 苗栗縣邱大腸蚵仔麵線是一種風行苗栗縣及鄰近地區的傳統產品。 • 以兩夥客設計，用新鮮的蚵仔捲起小麵粉，製成細細既薄又Q又彈牙的一條麵線。 • 得名於邱姓的客家人先民，苗栗縣邱大腸蚵仔麵線有悠久的歷史，傳統的製作方法也一直保留至今。 • 以高級的產品質量及獨特的南投特色受到廣大消費者的肯定與喜愛。
特色
苗栗縣邱大腸蚵仔麵線為地區的傳統小吃，其特色在於： 一、麵筋的特色：特別以小米粉為原料，搭配高筋麵粉，口感剛硬有彈性，耐高溫不易硬化，可以在苗栗縣邱大的夜市熱銷。 二、醬料的特色：以自製的豆瓣醬和芝麻醬做為調味，有厚實的海鮮醬湯底，搭配細膩的醬汁口感，更顯苗栗地區的特色口味。 三、製作工藝的特色：以新鮮的蚵仔搭配自製的豆瓣醬，經過多次烹煮，再以手工做成麵線，總而言之，每袋麵線的口感必定新鮮狀態，手工製作而成，不同於其他地區的麵線。 四、衛生的特色： 苗栗縣邱大腸蚵仔麵線經過嚴格檢驗，保證衛生安全，安心消費。
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