商家修改:老彭牛肉麵
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介紹
桃園老彭牛肉麵店位於台灣桃園市大安區南昌路67號,是台灣老字號的牛肉麵店之一。該店的特色是以「千份純牛肉」烹調而成的牛肉麵,以及「咖哩牛肉」,使用最好的食材煮滾於湯頭上,具有浓郁而且細緻的口味。另外,它也提供其他口味,包括麻辣牛肉麵、鹹蛋牛肉麵和牛肉米糕等,皆以牛肉加以調味,使口感濃郁而多元化。此外,老彭牛肉麵店也提供豬肉麵、香腸、鹹湯和冰淇淋等其他點心,客人可以選擇搭配,以滿足不同口味的需求。
特色
桃園市老彭牛肉麵為桃園市景美區最有名的傳統小吃之一,傳統的熱騰騰的牛肉麵搭配特殊的醬汁,讓凡是嚐過的客人都流連忘返。其招牌牛肉麵的特點如下: 一、湯底:不同於一般義大利麵,桃園市老彭牛肉麵的湯底以大細均勻的麵條為主,以米粉為細麵,使得湯底清淡卻入味可口。 二、肉汁:牛肉汁以牛筋為主,加入橄欖油、菜籽油、氣炸豆腐片碎末、蒜蓉碎等調味料,搭配蔥花、芹菜、薑末一起煨煮而成,以增加湯底的醇厚及層次感。 三、紅油:搭配其特製的紅油,將整道料理的風味倍增,提升菜品的滋味。 桃園市老彭牛肉麵的特色,在於與一般牛肉麵不同的麵條、肉汁、紅油結合調味,獨特的滋味獨屬於桃園市老彭牛肉麵。
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