商家修改:孔記小館
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介紹
孔記小館位於花蓮縣的大溪鎮,佔地面積大約600平方米。創立於1960年,由“孔記”林仁銘利用台灣傳統的建築工法,建造而成。孔記小館不僅是一間餐館,更是一座文物的收藏之地,傳統的紅磚牆外殼,內部則展示著林仁銘一家人收集的台灣及花蓮歷史曆史文物,收藏出非常獨特的古早台灣人文。 此外,孔記小館也提供許多客製化的美食服務,多元化的自助餐、點心、餐點,以及台灣傳統食材為原料,經多層細膩的煮熟工藝而成。比如花蓮的檸檬煨肉、檸檬煮豆腐、花椒煮鯛魚、蒜香沙拉、青蔥炒牛肉等。小館特色料理最受歡迎,口感特殊,非常受到來訪者的喜愛,深受市場好評。 孔記小館最大的價值在於引以為傲的地方餐飲文化,把台灣傳統文化和當地風土民情融入其中,極致地表現出當地人文特色,搭配廣大文物收藏,給餐廳帶來極大的文化及歷史價值,使其成為當地文化的一部份,受到廣大消費者的熱愛與支持。 孔記小館的價值不僅在於傳統美食和文物收藏,更由於從發源到現在一直以來,堅持“用心經營,服務至上”的經營理念,藉著優質環境及用心服務,來為消費者帶來滿滿的文化價值與驚喜感受。
特色
孔記小館座落於花蓮縣的一個古老廟宇旁,是當地有名的老店,以它獨特的傳統風味及菜餚著稱於全國各地,深受當地居民乃至於遠道而來的饕客們的歡迎。 第一條:孔記小館被擬定為花蓮縣的文化指標之一,其地點座落於古老的廟宇旁,餐點則獨步全國,受到當地居民及遠道而來旅客的喜愛。 第二條:孔記小館尤其以傳統口味的菜餚獨特而聞名全國,著重於傳統食材的烹飪手法,以使餐點更具家鄉的口感。 第三條:孔記小館承認每一種烹飪技巧所蘊含的美味和文化,並且對於保存傳統風味作出全力努力,以使消費者會心一笑、滿懷饗宴的感覺。
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