商家修改：古亭水煎包蔥油餅
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介紹
(介紹其種類、特色、歷史等) 台北古亭水煎包蔥油餅是台灣傳統古早味的經典小吃，由茶館引進。古亭水煎包蔥油餅形狀像一片餅乾，是由大細粉糰和蔥油結合而成，不需烤烘，以水燙的方式製作出來的。它比較受歡迎的原因在於它的口感，表面的酥脆與內部的潤滑，它的獨特美味，讓不少人喜歡。 古亭水煎包蔥油餅有很悠久的歷史，台北古亭地區的民眾以及周圍的农民都特別的愛吃。它的制作過程也比較特別，使用的原料包括大細粉糰，砂糖、蛋、黃油、鹽、蔥油，混合食用油等，然後把原料揉成面團，拉開成細薄的餅皮，用蔥油裝飾，把餅皮水燙後即成。 現在，古亭水煎包蔥油餅仍然受到台灣人喜愛，常常是季節性小吃，也常常被拿來作為禮物送人。它可以放在果汁或豆漿裡，也可以烤烘，搭配花生碎或鵝肝醬，都是一種美味的享受。
特色
台北古亭水煎包蔥油餅自1959年起便系統化地經營至今，成為台北市裡的經典美食老字號，其特色條例如下： 一、用料精選： 採用台北當地純天然的高筋麵粉以及新鮮蔥頭，讓每位食客可以享用到美味的水煎包，而加入的蔥油也是由竹筍搭配糖等谷物調配而成，完全不添加任何人工色素或防腐劑，著重食材天然口感。 二、獨特製程： 水煎包的製程其實很簡單，新鮮的麵團就是將高筋麵粉與水拌成，再以溫柔的新鮮蔥頭加入，之後搓成圓形並將蔥油餡塞入煎餅內，最後再將兩面水煎成金黃色，使每一塊水煎包都能做到外脆內軟，入口即化，給予最佳美味。 三、高人氣： 台北古亭水煎包吸引了多數食客前來品嚐，每天便會有廣大的顧客排隊等候，成為台北市內特殊的景觀，這裡遠近馳名的包子更名列台北百大名產之一之列，深受民眾喜愛。
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