商家修改：大肚市場 肉羹
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介紹
面 台中大肚市場的肉羹面是台中的一道地道的地方小吃，肉羹面的原料是猪骨湯汁、大米粉、花椒、蒜頭、青蔥、醬油等，熬煮後加入肥肉片，撒上它的著名芝麻醬，店家也會用一些料酒、黑醋來濃縮湯汁更入味；熬煮出來的湯汁外表濃滑又光滑，肥瘦搭配得宜；配上新鮮蔬菜、小菜，一份台中大肚市場的肉羹面令饕客口水直流！
特色
台中大肚市場肉羹店自1920年創立以來，已有一百多年歷史，是台中極具歷史味的老店之一。肉羹不只是一種美味料理，更是台中人熟悉的老字號食品之一， 因此也是台中大肚市場必打卡的景點之一。 台中大肚市場肉羹店的特色是使用古早製作方式來製作肉羹，它的配料添加在肉羹中，以紅色的豆醬、豆腐乳、胡椒鹽、醬油、芝麻醬與米糠製作出一碗香噴噴的古早肉羹，與其他店家所採用的現代方式有著很大不同。
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