商家修改:金峰魯肉飯
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金峰魯肉飯是台灣桃園金峰鄉金峰老街的知名美食,因魯肉飯的獨特風味而極受歡迎,有許多的攤販在老街上都售賣魯肉飯。其獨特的風味來自於金峰老街自種的香菇,搭配特製的八珍肉湯,加上阿里山的有機蔬菜,與其它的經典風味,像是花椒、蔥、蒜、油豆腐等,一次口感就可以感受到台灣風味。而最特別的是金峰老街上的魯肉飯每個攤販出售的風味都有些異。
特色
1. 台北金峰魯肉飯通常以黑豬肉為主要原料,以不偏不倚的鮑魚醬汁加上蔥花配合當地特產的蝦醬,進行結合搭配,當中鮑魚醬汁帶著微微甜味,魯肉飯就是以這樣的搭配烹煮出來的美食。 2. 台北金峰魯肉飯的特色在於,台北金峰憑著其獨特的烹調手法,將豬肉與蔥花以及不偏不倚的鮑魚醬汁與蝦醬結合,創造出一道有別於其他地方傳統魯肉飯的台北風味。 3. 台北金峰魯肉飯不僅僅是烹調手法上的差異,對於醬汁的搭配也有自己的獨到之處,在搭配上主要選擇鮑魚醬汁,並將味道控制在帶有微微甜味,使得魯肉飯獲得較佳的口感。
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